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长白山黑木耳
所属网店：长白山土特产品特价
所在分类：特产/工艺
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商品说明：
http://auction1.taobao.com/auction/50002766-50008061/item_detail-0db1-37a6b6f00ce31316a018c4c288c44b08.jhtml
长白山黑木耳简介
精选长白山林区野生优质木耳经过筛选、除杂、烘干、灭菌等科学方法加工而成，具有保持天然营养成分，无杂，无假，无添加剂，无污染，保存期长，体积小，携带方便等特点，是纯野生天然食品。既具有肉厚，味鲜，质嫩，营养丰富，又因其稀有而格外珍贵，是家庭烹调和馈赠亲友之佳品。
1、木耳：
被誉为“素中之荤”！其含铁量是猪肝的7倍多，常吃能养血驻颜，防止缺铁性贫血。下滑系统中地灰尘、杂质能吸附在木耳的胶质上排出体外，对头发、谷壳、木栅、沙子、金属屑等异物木耳则有溶解与深化的作用，所以它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓症发生，防治动脉粥样硬化和冠心病、防癌抗癌。木耳宜用温水泡发，发后仍紧缩的部分不宜吃，不可食用。
木耳的烹饪方法：
1.木耳山楂：木耳山楂各10克用水炖服，每日用治口腔溃疡和妇女痛经。
2.木耳炒鸡肝：木耳20克鸡肝100克，洗净切成小片，加适量调味料烹炒。常食用，有补养血和治疗贫血症作用。
3.木耳炒白菜：
配料：精肉若干、中等白菜一颗、大白菜大概几片叶子就够了、黑木耳一小把
步骤：
0.取一把干木耳下水发起来
1. 精肉切片，大概有十一二三四片就够了，加酱油淀粉腌一下
2. 白菜切菱形块
3. 木耳洗干净，开水过一下除木腥味
4. 下油炒肉片，出锅备用
5. 油炒白菜，下木耳，翻炒，下肉，稍微加些水
6. 加盐，有老汤稍微加些，出锅
美容护肤食谱： 黑木耳红枣汤
[原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。
[做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。
[用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。
[功效]清热补血。适用于贫血。因黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。
[适用人群]不仅可美容，还适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛。
减肥食谱：木耳豆腐汤
[原料]黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
[做法]先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。再将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
[功效]黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇，有一定的减肥效果。
延缓衰老食谱：冬菇烧木耳
[原料]黑木耳100克，水发冬菇40克，素鸡80克，熟冬笋60克，红辣椒、熟菜花各50克，植物油450毫升(约耗45毫升)，料酒、白糖、味精、面粉、湿淀粉、精盐、酱油、鲜汤各适量。
[做法]将黑木耳去蒂，洗净，沥干水，切成细末，放人大碗内，加面粉、精盐、味精和水适量，拌成厚糊；水发冬菇去蒂，洗净，切成片；红辣椒洗净，去子，切成片；熟冬笋、素鸡切成滚刀块；熟菜花用手撕成小块。炒锅上旺火，加植物油烧至六成热，用左手捞起黑木耳厚糊，摊在手掌中，右手用竹刮板将糊刮成中指粗的条，边刮边下油锅，炸至浮出油面，捞出沥净油，即成素海参。原炒锅留底油烧至六成热，下素鸡、熟冬笋、熟菜花块煸炒，再放料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤，烧人味，放素海参拌匀，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上熟植物油少许，出锅装盘即可。
[功效]延缓衰老。
防癌，抗癌食谱：银耳炖木耳
[原料]水发黑木耳120克，水发银耳80克，鲜蘑50克，熟笋片55克，绿叶菜40克，鸡汤、精盐、味精、酱油、香油各少许。
[制法]将水发黑木耳、水发银耳去蒂，洗净，撕成小块，沥干水，放于同一碗中；鲜蘑去根，洗净，下沸水锅略氽片刻，挤掉其中水分，切成厚片；绿叶菜洗净。将鸡汤放人汤锅，旺火加热后下熟笋片烧沸，随后下鲜蘑、黑木耳、银耳，加上酱油、精盐、绿叶菜，烧沸后除去浮沫，加味精、香油，出锅装人大汤碗中即可。
[功效]防癌，抗癌。
治疗痛经食谱：红糖炖木耳
[原料] 黑木耳600克，红糖适量。
[制法] 将黑木耳去杂质，用水快速冲洗净，晒干，用小火焙干研成细末，装瓶。每次6克，每日服2次，用红糖水冲服，10日为1个疗程。
[功效] 适用于痛经。
防感冒食谱：醋煮木耳
[原料] 黑木耳40克，精盐、醋各适量。
[制法] 将上料共同用水炖食。
[功效] 防感冒，强体质。
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